การเพาะเลี้ยงเห็ดนางฟ้า

ที่มาของเห็ดนางฟ้า

เห็ดนางฟ้า หรือ เห็ดนางรมอินเดีย (อังกฤษ: Indian Oyster, Phoenix Mushroom, หรือ Lung Oyster) เป็นเห็ดในตระกูลเห็ดนางรม มีผู้พบเห็นครั้งแรกที่เมืองชัมมู ประเทศอินเดีย

ในประเทศไทย กองวิจัยโรคพืช กรมวิชาการเกษตร ได้นำเชื้อเห็ดชนิดนี้มาจาก American Type Culture Collection เมื่อประมาณปี ค.ศ. 1977 ทดลองเพาะแล้วพบว่าเจริญเติบโตได้ดี นอกจากนี้ยังมีการนำเข้าเห็ดนางฟ้าอีกสายพันธุ์หนึ่งจากประเทศภูฏาน จึงเรียกว่าเห็ดนางรมภูฏาน ที่นิยมเพาะปลูกเพื่อการค้า

ข้อดีของการเพาะเลี้ยงเห็ดนางฟ้า

1. มีความนิยมบริโภคอย่างสม่ำเสมอและต่อเนื่องมาอย่างยาวนาน เนื่องจากสามารถนำไปปรุงเป็นอาหารได้หลากหลาย เช่น ต้มยำ ลวก/จิ้ม เป็นต้น
2. เหมาะกับสภาพอากาศเกือบจะทุกภาคของประเทศไทย ทำให้เพาะเลี้ยงได้ง่าย ไม่ต้องดูแลมาก
3. ตลาดมีความต้องการ ทั้งซื้อเพื่อรับไปจำหน่ายต่อ หรือเพื่อบริโภคเอง
4. นำไปแปรรูปได้หลากหลายผลิตภัณฑ์ เช่น เห็ดสวรรค์ เห็ดหวาน น้ำเห็ดเพื่อสุขภาพ เป็นต้น
5. เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้นเพาะเลี้ยงเห็ดมือใหม่ เพื่อเลี้ยงไว้บริโภคเองหรือเพื่อจำหน่ายขายก็สามารถสร้างรายได้ในระยะเวลาอันรวดเร็ว

<<<ดูข้อมูลเพิ่มเติม คลิ๊ก>>>